Friggitrice ad aria, con questo alimento è severamente vietato usarla: pochi minuti e rischia di esplodere tutto
Friggitrice ad aria (Depositphotos foto) - www.sciencecue.it
La friggitrice ad aria si sta rivelando un’ottima compagna d’avventura, ma ci sono alcuni accorgimenti che non vanno sottovalutati.
La friggitrice ad aria è diventata una delle invenzioni più amate in cucina. Permette di ottenere cibi croccanti e gustosi con pochissimo olio, sfruttando un potente flusso d’aria calda che cuoce in modo uniforme.
Puoi usarla per friggere, ma anche per arrostire, grigliare e persino cuocere dolci. Patatine, pollo, verdure, ma anche muffin e torte: con un pò di fantasia si può preparare di tutto.
Un altro vantaggio? È molto più pulita della frittura classica. Niente schizzi d’olio ovunque e nessun odore persistente in casa. Basta una passata veloce con un panno per pulire il cestello, e sei a posto.
Ovviamente non è una bacchetta magica: il sapore non sarà mai identico alla frittura vera e propria, ma il compromesso tra gusto e salute è più che valido. Se ami il cibo croccante ma vuoi mangiare in modo più leggero, vale la pena provarla!
Un’ottima compagna
Negli ultimi anni, la friggitrice ad aria è diventata un must in cucina. Chi non ne ha sentito parlare? Permette di ottenere piatti croccanti e gustosi con pochissimo olio, una manna per chi vuole mangiare più leggero senza rinunciare al sapore. Certo, non è proprio la stessa cosa del fritto tradizionale, ma il compromesso è più che accettabile.
Ma attenzione, perché non tutto si può infilare dentro a cuor leggero! Alcuni alimenti non sono adatti alla friggitrice ad aria e rischiano di rovinare il risultato o, peggio ancora, creare piccoli disastri culinari. Tra questi, un caso particolare è quello della mela, che può trasformare un’esperienza di cottura in un esperimento fallito.
Non lo fare assolutamente!
E qui arriviamo alla mela, un frutto apparentemente innocuo che può rivelarsi un vero problema in una friggitrice ad aria. Il rischio? Esplosione! Sì, hai letto bene. A causa dell’alta temperatura e dell’umidità interna, le mele intere possono scoppiare, spruzzando succo ovunque e rendendo il cestello un campo di battaglia appiccicoso. E no, non è il tipo di sorpresa che vuoi trovare dopo la cottura.
Quindi come fare se vuoi gustarti una mela cotta senza rischiare di dover pulire la cucina per ore? Il trucco è semplice: tagliala a tocchetti prima di metterla in friggitrice. In questo modo il calore si distribuisce meglio e la polpa si ammorbidisce senza disastri. Aggiungi un pizzico di cannella e magari un pò di miele, e avrai un dessert leggero e profumatissimo. Provare per credere!