Le grandi menti amano il caffè: una bevanda tra culto e dipendenza
Bach, Beethoven, Roosevelt, Franklin, Kierkegaard e Voltaire sono solo alcune delle grandi menti del passato che hanno amato il caffè...
chimica
Acidi grassi trans: l’Italia mette un freno ai grassi parzialmente idrogenati
Dal primo aprile 2021 anche in territorio italiano si è finalmente ottenuta una regolamentazione riguardo la quantità di acidi grassi...
Premio Nobel per la chimica grazie all’evoluzione degli enzimi
Il premio Nobel per la chimica del 2018 è stato assegnato a tre scienziati che hanno sviluppato tecniche per seguire l'evoluzione di...
Chimica 2.0: il carbonio può avere più di quattro legami
Una molecola inizialmente proposta più di 40 anni fa infrange le regole su come il carbonio si lega ad altri...